Software de producción que habla kombucha, y tu cultura.
Brasil le dio a la kombucha un estándar oficial en 2019 y, según el MAPA, la producción creció 923% en seis años, con 249 fabricantes registrados. Lo que las reglas piden de cada uno son registros auditables de la producción. BrauMo es donde esos registros nacen: en el tanque, en tu idioma, en tu propia computadora.
Los registros que una inspección espera ver
Un establecimiento registrado debe llevar registros sistematizados y auditables del proceso productivo (Decreto 12.709/2025) y mantener el producto dentro de los parámetros oficiales de la kombucha (IN MAPA 41/2019). BrauMo guarda esas respuestas donde ocurren. Estar en conformidad sigue siendo trabajo tuyo; ningún software cambia eso.
pH y acidez, en cada lote
La lectura cae en el lote con fecha y hora, contra el rango que tu receta espera. La ventana oficial de la kombucha en Brasil está fijada desde 2019: pH entre 2,5 y 4,2. Cuando un valor se sale, el lote avisa antes de que salga el pallet, no después.
Temperatura y tiempo
Del día de producción a la fermentación y al envasado, el lote lleva su propia línea de tiempo. Cuánto duró la primera fermentación y a qué temperatura es un dato que consultas, no un recuerdo que defiendes.
Lotes, vencimiento, trazabilidad
Cada envasado genera un lote con su fecha de vencimiento. De la botella en el estante de vuelta al tanque, a las lecturas y al cultivo que la hizo, es una búsqueda, no una tarde entre carpetas.
La historia del cultivo
De qué madre viene un cultivo y en qué generación está, registrado en cada cosecha y cada inoculación. Cuando un sabor cambia, el linaje es el primer lugar donde mirar, y de verdad está anotado.
BrauMo documenta; nunca bloquea la producción y nunca decide por ti. Los registros quedan listos para auditoría. La conformidad sigue siendo del productor, donde legalmente siempre estuvo.
De la planilla a un sistema
Casi todos empiezan en una planilla. Aquí es donde deja de alcanzar, y así la historia viene contigo.
El lote cuarenta
La planilla que funcionaba con cinco lotes se rompe en silencio en el cuarenta: las pestañas se multiplican, una fórmula deja de coincidir con la realidad y nadie sabe cuál copia es la actual. Nada falló con ruido. Solo dejó de ser un registro.
Importa, no vuelvas a tipear
BrauMo importa CSV y Excel directamente, con una vista previa antes de guardar nada. Con tu propia clave de API de Anthropic, Mo también puede leer tus archivos antiguos y proponer lotes, inventario, recetas y clientes, y nada se guarda hasta que confirmes.
La historia sigue siendo tuya
Todo se exporta de nuevo como CSV o Excel, siempre. Y si un día dejas de pagar, la app pasa a solo lectura en vez de dejarte afuera: tus registros siguen legibles y exportables, para siempre.
La historia completa de la mudanza, incluso desde otras herramientas →
Lo que los productores brasileños preguntan primero
¿BrauMo deja mi producción en conformidad con el MAPA?
¿Qué registros lleva, en la práctica?
¿Soporta kéfir de agua?
¿Emite la nota fiscal (NF-e)?
¿Por qué el precio está en dólares?
¿Necesito internet en la fábrica?
Hecho para la fábrica, no para la nube
Decisiones que pesan más en Brasil que en un video de demostración.
Funciona sin internet
BrauMo corre en tu propia computadora y atiende cada teléfono y tablet de la red local. Una sala de fermentación con wifi malo sigue registrando sus lecturas.
Tus datos, tu máquina
Un solo archivo de base de datos, en tu casa, tuyo. Sin cuenta en la nube, sin telemetría. La caída del servidor de nadie se vuelve problema de tu producción.
Portugués en todo
Cada pantalla y cada documento, no una página traducida delante de un producto en inglés. Hecho por un productor de kombucha en activo, y respondido por la misma persona.
US$ 29 al mes
El precio de América Latina con el plan anual, o US$ 39 mes a mes. Todas las funciones, usuarios ilimitados, sin módulos, sin recargos. El mismo software por el que Europa paga 59 €.