Software de produção que fala kombucha, e a sua cultura.
O Brasil deu à kombucha um padrão oficial em 2019 e, segundo o MAPA, a produção cresceu 923% em seis anos, com 249 fabricantes registrados. O que as regras pedem de cada um deles são registros auditáveis da produção. O BrauMo é onde esses registros nascem: no tanque, na sua língua, no seu próprio computador.
Os registros que uma fiscalização espera ver
Um estabelecimento registrado precisa manter registros sistematizados e auditáveis do processo produtivo (Decreto nº 12.709/2025) e manter o produto dentro dos parâmetros oficiais da kombucha (IN MAPA nº 41/2019). O BrauMo guarda essas respostas onde elas acontecem. Estar em conformidade continua sendo trabalho seu; nenhum software muda isso.
pH e acidez, em cada lote
A leitura cai no lote com data e hora, contra a faixa que a sua receita espera. A janela oficial da kombucha no Brasil está fixada desde 2019: pH entre 2,5 e 4,2. Quando um valor sai da faixa, o lote avisa antes de o palete sair, não depois.
Temperatura e tempo
Do dia de produção à fermentação e ao envase, o lote carrega a própria linha do tempo. Quanto tempo durou a primeira fermentação e a que temperatura é um fato que você consulta, não uma lembrança que você defende.
Lotes, validade, rastreabilidade
Cada envase gera um lote com a sua validade. Da garrafa na prateleira de volta ao tanque, às leituras e à cultura que a fez, é uma busca, não uma tarde entre pastas.
A história da cultura
De qual mãe a cultura veio e em que geração ela está, registrado a cada colheita e a cada inoculação. Quando um sabor muda, a linhagem é o primeiro lugar onde se olha, e ela está de fato anotada.
O BrauMo documenta; ele nunca bloqueia a produção e nunca decide por você. Os registros ficam prontos para auditoria. A conformidade continua com o produtor, onde ela legalmente sempre esteve.
Da planilha para um sistema
Quase todo mundo começa numa planilha. Aqui é onde ela deixa de dar conta, e como o histórico vem junto.
O lote quarenta
A planilha que funcionava com cinco lotes quebra em silêncio no quadragésimo: as abas se multiplicam, uma fórmula deixa de bater com a realidade e ninguém sabe qual cópia é a atual. Nada falhou com barulho. Ela só deixou de ser um registro.
Importe, não redigite
O BrauMo importa CSV e Excel diretamente, com uma prévia antes de salvar qualquer coisa. Com a sua própria chave de API da Anthropic, o Mo também pode ler os seus arquivos antigos e propor lotes, estoque, receitas e clientes, e nada é salvo até você confirmar.
O histórico continua seu
Tudo exporta de novo como CSV ou Excel, sempre. E se um dia você parar de pagar, o app vira somente leitura em vez de trancar você do lado de fora: os seus registros continuam legíveis e exportáveis, para sempre.
A história completa da mudança, inclusive vindo de outras ferramentas →
O que produtores brasileiros perguntam primeiro
O BrauMo deixa a minha produção em conformidade com o MAPA?
Quais registros ele mantém, na prática?
Ele suporta kefir de água?
Ele emite nota fiscal (NF-e)?
Por que o preço está em dólares?
Preciso de internet no local de produção?
Feito para o chão de fábrica, não para a nuvem
Decisões que pesam mais no Brasil do que num vídeo de demonstração.
Funciona sem internet
O BrauMo roda no seu próprio computador e atende cada celular e tablet da rede local. Um salão de fermentação com wifi ruim continua registrando as suas leituras.
Seus dados, sua máquina
Um único arquivo de banco de dados, na sua casa, seu. Sem conta na nuvem, sem telemetria. Nenhuma queda de servidor alheio vira problema da sua produção.
Português em tudo
Cada tela e cada documento, não uma página traduzida na frente de um produto em inglês. Feito por um produtor de kombucha em atividade, e respondido pela mesma pessoa.
US$ 29 por mês
O preço da América Latina no plano anual, ou US$ 39 mês a mês. Todos os recursos, usuários ilimitados, sem módulos, sem sobretaxa. O mesmo software pelo qual a Europa paga € 59.